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打手 | 31-Aug-05, 10:35 AM | 咖啡文章轉載 | (4528 Reads)

水依所含鈣鎂的份量,大致區分為「硬水」與「軟水」。

有些人認為「硬水」=美味的水 。但這種「美味的水」並

不適合咖啡,因為「硬水」具有抑制咖啡因與丹寧酸的功

用。適 合咖啡的是「軟水」。而台灣的自來水大部份是屬

於「軟水」,將「軟水」用爐子燒滾後的 開水是最適宜的。

根據<<香房余話>>:

香港常見的水源,包括途經大小輸水管道而來的自來水,

超市商舖發售的礦泉水和蒸餾水,一般都歸入軟水類別。


[1] 點解

點解咁多人睇呢篇野丫
你地解會入黎架
話俾我知丫


[引用] | 作者 打手 | 12-Oct-05 13:41 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

hehe...
因為我老公pet pet 痕買咗個MOKA sound 咖啡嘢,做老婆的我唯有上網搵資料....好在搵到你呀~

本說明書話"If the water is hard, scaling on the bottom of the heater until and inside the system may TOTALLY DAMAGE Moka Sound"

that's why~


[引用] | 作者 | 28-Feb-09 18:23 PM | [舉報垃圾留言]

[3] Re: 映
:
hehe...
因為我老公pet pet 痕買咗個MOKA sound 咖啡嘢,做老婆的我唯有上網搵資料....好在搵到你呀~
本說明書話"If the water is hard, scaling on the bottom of the heater until and inside the system may TOTALLY DAMAGE Moka Sound"
that's why~
怕水硬,可以用water softener,蒸餾水都得,不過冇咁好飲,因為太軟

打手
[引用] | 作者 打手 | 02-Mar-09 05:47 AM | [舉報垃圾留言]