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打手 | 02-Mar-07, 12:43 PM | 拉花教學 | (57340 Reads)

平均分: 10.00 | 評分人數: 1

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很多人都不想走這一步,但我會話,呢一步很重要,你估你係天才咩?想嘥幾多奶呀?没有聽到我講嘢嗎?基本功最緊要呀!

了,訓話完畢,練習吧

目的:

1. 練習穩定性

2. 初步掌握晃動技巧

練完呢兩樣嘢,起碼可以拉到啲嘢

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練習一:
以奶壼將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壼至壼咀離杯口約三至五吋高左右,以相同粗幼的水柱倒入杯中,但水柱要夠粗,於七分滿時將奶壼貼近杯口,直至倒滿,好了,練習完了


看到倒入時有氣泡嗎,有呀,再練啦,冇呀,練習二啦

練習二:
試着於倒水時將奶壼反覆拉高拉低,要保持着水柱是和之前的一樣呀,練到冇氣泡呀,冇氣泡才算夠穩定呀

練習三:
先以穩定的水柱倒入杯中,然後試着晃動奶壼,不要太急呀,先晃慢一點,幅度不要太大,慢慢掌握吧,但都係要記住,水柱要同樣粗幼呀

係咪好簡單呢,練完呢三樣,可以拉到四樣嘢喇

圓形(circle)、心形(heart)、鬱金香(tulip)、葉子(leaf)

拉好呢幾樣又可以拉勁啲喎

玫瑰花型(rosetta←意大利文嚟嘅,英文係rosette不過冇人咁叫,不過其實係葉上多個心啫)、雙葉(double rosetta唔知點解唔係叫double leave)、雙心(double heart)、天鵝(swan)、心花、羽毛(feather)、翼(wings)……

下一篇開始就有咖啡同奶嘅出現喇,不過記住練好呢三個練習先喎

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[1] 支持支持

純粹支持雞兄post,學野學野thx


[引用] | 作者 chak | 03-Mar-07 03:06 AM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: 支持支持
chak :
純粹支持雞兄post,學野學野thx
你加油啦,奶壼晃動要定啲,晃要晃得慢啲


[引用] | 作者 打手 | 03-Mar-07 11:43 AM | [舉報垃圾留言]

[3] 好厲害

雞兄, 好厲害, 點拉的?


[引用] | 作者 landy | 03-Mar-07 21:28 PM | [舉報垃圾留言]

[4] Re: 好厲害
landy :
雞兄, 好厲害, 點拉的?
你講邊杯先


[引用] | 作者 打手 | 04-Mar-07 06:50 AM | [舉報垃圾留言]

[5] Re: Re: 好厲害
打手 :
landy :雞兄, 好厲害, 點拉的?你講邊杯先

最下哪杯.


[引用] | 作者 landy | 04-Mar-07 23:05 PM | [舉報垃圾留言]

[6] Re: Re: Re: 好厲害
landy :
打手 :
landy :雞兄, 好厲害, 點拉的?你講邊杯先

最下哪杯.

呢個係kc嘅食人花project,仲未係好完美


[引用] | 作者 打手 | 05-Mar-07 04:57 AM | [舉報垃圾留言]

[7]

你是誰??
上我xanga唔留言>3


[引用] | 作者 恩" | 05-Mar-07 21:28 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

等我今個weekend返去train下先,我好想學返一招半式"傍身"


[引用] | 作者 Francis | 05-Mar-07 23:57 PM | [舉報垃圾留言]

[9] Re:
恩" :
你是誰??
上我xanga唔留言>3
咪係你以前個經理囉
想要留言,等陣留畀你


[引用] | 作者 打手 | 06-Mar-07 03:20 AM | [舉報垃圾留言]

[10] Re:
Francis :
等我今個weekend返去train下先,我好想學返一招半式"傍身"
train
睇住畀阿楊生發現


[引用] | 作者 打手 | 06-Mar-07 03:27 AM | [舉報垃圾留言]

[11]

拉水我就唔識,但係吹水我就叻叻~ 呵呵~


[引用] | 作者 細路 | 06-Mar-07 04:53 AM | [舉報垃圾留言]

[12] Re:
細路 :
拉水我就唔識,但係吹水我就叻叻~ 呵呵~
但係你要記住抺嘴喎


[引用] | 作者 打手 | 06-Mar-07 05:55 AM | [舉報垃圾留言]

[13] Re: Re:
打手 :
Francis :等我今個weekend返去train下先,我好想學返一招半式"傍身"train睇住畀阿楊生發現

玩水都俾人話就大件事喇~呵呵


[引用] | 作者 Francis | 06-Mar-07 10:30 AM | [舉報垃圾留言]

[14] Re: Re: Re:
Francis :
玩水都俾人話就大件事喇~呵呵
嘩,你唔使做呀,玩


[引用] | 作者 打手 | 06-Mar-07 14:40 PM | [舉報垃圾留言]

[15] Re: Re: Re: Re:
打手 :
Francis :玩水都俾人話就大件事喇~呵呵嘩,你唔使做呀,玩

唉..尋日病到wingwing地,無玩tim


[引用] | 作者 Francis | 10-Mar-07 13:57 PM | [舉報垃圾留言]

[16] Re: Re: Re: Re: Re:
Francis :
唉..尋日病到wingwing地,無玩tim
有玩同冇玩都梗係唔好話畀人知啦


[引用] | 作者 打手 | 11-Mar-07 05:44 AM | [舉報垃圾留言]

[17]

容許我問條題目,咖啡本身蒸漏出來系黑色,點解在你教片中,咖啡系啡色!系5系之前咖啡以加糖加奶之後在打奶泡做拉花呢!


[引用] | 作者 PP | 26-Mar-08 12:27 PM | [舉報垃圾留言]

[18] Re: PP
PP :
容許我問條題目,咖啡本身蒸漏出來系黑色,點解在你教片中,咖啡系啡色!系5系之前咖啡以加糖加奶之後在打奶泡做拉花呢!
片中嘅咖啡本身唔係滴漏出嚟嘅
拉花要用義式濃咖啡
咖啡本身係深啡色或者黑色,上面再有一層由金黃色至禇紅色嘅crema

打手
[引用] | 作者 打手 | 29-Mar-08 13:57 PM | [舉報垃圾留言]

[19]

多謝你ge 基礎練習呀, 真係定左好多~~

繼續努力!


[引用] | 作者 but | 21-Apr-09 23:40 PM | [舉報垃圾留言]

[20] Re: but
but :
多謝你ge 基礎練習呀, 真係定左好多~~
繼續努力!
最緊要都係打好個奶泡先,加油

打手
[引用] | 作者 打手 | 24-Apr-09 05:52 AM | [舉報垃圾留言]

[21] 咖啡新手

打手~~我想學咖啡,但係我最擔心既係英文..
因為我係一個英文傻瓜><!咁可以點???
點樣學整咖啡~可以教教我嗎???


[引用] | 作者 蜻蜓點水 | 16-Oct-09 18:31 PM | [舉報垃圾留言]

你想學咖啡定係入呢行呢?

學咖啡嘅話,一啲英文都唔使識喎

[引用版主回覆] | 作者 打手 | 18-Oct-09 23:57 PM

[22] adsf

I link wow power leveling and world of warcraft gold wow power leveling wow gold and ffxi gil


[引用] | 作者 wow gold | 03-Jul-10 14:34 PM | [舉報垃圾留言]

[23]

你好呀, 我而家PRACTISE左一個半鐘拉水, 都係有泡呀....我想問有冇TIPS可以PRACTISE到冇泡呢....???


[引用] | 作者 marie | 30-Jun-12 02:20 AM | [舉報垃圾留言]

你好,要控制好距離同流速,距離不能太遠,流速不能太慢

[引用版主回覆] | 作者 打手 | 31-Jul-12 13:14 PM

[24] Re: 打手

其實個奶壺點樣揸好,可唔可以show show隻手


[引用] | 作者 小奇 | 13-Nov-13 16:22 PM | [舉報垃圾留言]

http://bigkingkay.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=434636

呢篇有講

[引用版主回覆] | 作者 打手 | 23-Nov-13 19:52 PM